沙糖桔掉红色能吃吗?

时间:2022-04-04 16:52:45

来源:芸果轩

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可能有些人在吃沙糖桔时遇到过沙糖桔皮掉红色的情况,为此不少人都表示担忧掉红色的沙糖桔还能不能吃,那么沙糖桔掉红色能吃吗?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 沙糖桔
总编

甄德权/总编

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首先要说的是,沙糖桔掉红色可能是人工染色了,这样的沙糖桔是不能吃的。沙糖桔皮本身含有一定的植物色素成分,如胡萝卜素,但一般不会掉红色,而是橘子本身的颜色,橙黄色或黄色。

为了沙糖桔的颜色好看,很多商家或者果农会对沙糖桔进行染色和打蜡,但是打蜡是国家允许的,而染色却是绝对禁止的。水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,可以增加水果的保鲜时间,但是只允许使用动植物天然蜡的提取物,不允许使用工业蜡。而有的果农和商家为了让水果看起来鲜亮,会用食用色素或工业染色剂将水果染色,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能,有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状。

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