哈密瓜和牛奶是可以一起吃的，但是不建议将哈密瓜和牛奶一起吃。哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，这些物质虽然没有毒性，但是有的会产生苦味，影响口感。
如果非要将哈密瓜和牛奶一起吃，比如榨汁喝，切记不要将哈密瓜和牛奶同时榨汁，如果同时榨汁，刚刚榨出来的时候是不苦的，但是放一会儿就会变苦。我们可以将哈密瓜单独榨汁完毕之后，放一会儿再倒入牛奶，或者将牛奶放冷后再兑入哈密瓜汁中，这样可以解决哈密瓜与牛奶一起吃发苦的情况。
甄德权/总编
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