甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、不同品种
有些品种的番石榴口感偏甜，如红心番石榴、草莓番石榴等；有些品种的番石榴口感偏酸，如巴西番石榴、黄沙罗番石榴等。可以根据个人口味选择不同品种的番石榴。
二、观察外观
优质的番石榴外观整洁，没有明显的斑点或裂痕。果皮颜色多为绿色、黄色或红色，色泽鲜艳。如果果皮颜色暗淡或者有斑点，可能是未熟或者存放时间过久，会影响口感。
三、掂掂重量
挑选番石榴时，可以拿在手里感觉一下重量。如果感觉比较沉甸甸，说明果实水分足，甜度也较高。如果感觉轻飘飘的，可能是水分不足或者未熟透，口感较差。
四、触摸果皮
轻轻触摸番石榴的果皮，如果感觉光滑且有一定的弹性，说明果实比较新鲜。如果感觉果皮粗糙或者没有弹性，可能是存放时间过长或者未熟透，口感可能不佳。
五、闻闻气味
成熟的番石榴具有浓郁的香味，可以明显闻到。如果闻不到明显的香味或者有异味，可能是未熟或者存放时间过长，不建议购买。
六、观察果肉
可以观察番石榴的果肉颜色。果肉多为红色、白色或黄色，颜色鲜艳且分布均匀，口感会比较甜。如果果肉颜色暗淡或者分布不均，口感可能会偏酸。
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