甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果中含有丰富的粗脂肪、维生素C、膳食纤维、磷、钙、铁、类胡萝卜素、果酸等营养物质，可以帮助人体补充营养，还可以增强胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，缓解消化不良引起的胃胀、胃疼等不适症状。进食蛋黄果可以使人产生饱腹感，避免摄入过多的热量，还可以吸附胆固醇，减少人体对脂肪的吸收，降低血脂，保护血管。
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