食材：草莓500克、酸奶300克、淡奶油200克、吉利丁片10克。
做法：
1、吉利丁片提前隔冰水融化，草莓切成小块放入料理机搅打成草莓酱。
2、淡奶油倒入碗中加入20克糖粉，用电动打蛋器打发淡奶油至六成，然后加入酸奶搅拌均匀。
3、取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
4、淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。再加入草莓酱搅拌。
5、草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。
甄德权/总编
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