食材：草莓1500克、冰糖150克。
做法：
1、将草莓清洗干净，摘去绿色的蒂，放入不锈钢锅中，冲入250克清水，大火烧开。
2、烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌。大约小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠。
3、觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠，然后趁热装入干净无水无油的密封容器中即可。
窍门：不要用铁锅、铜锅来熬果酱，比较适合用砂锅、不锈钢锅、搪瓷锅；可以适当的放点麦芽糖和柠檬汁。
甄德权/总编
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