西瓜为什么是甜的?

时间:2021-08-19 15:27:22

来源:芸果轩

热度:人围观

大家都知道西瓜吃起来是甜的,而且西瓜在冰镇后甜度还会增加,不过关于西瓜吃起来为什么甜可能很多人并不太清楚,那么西瓜为什么是甜的呢?下面就跟随芸果轩小编一起来看看吧。
标签: 西瓜
总编

甄德权/总编

懂水果,更懂生活!

西瓜之所以是甜的,是因为糖分的原因。在西瓜果肉中的含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。并且冰镇后的西瓜吃起来会更甜一些。

冰镇后的西瓜会变甜,是因为西瓜中含有大量果糖,果糖的甜度会跟着温度的变化而变化,40℃以下时,温度越低,果糖的甜度会越高。果糖分为α-D-呋喃果糖、β-D-呋喃果糖和β-D-吡喃果糖三种,随着温度降低,吡喃型果糖会增多,吡喃型比呋喃型甜度高,所以西瓜冷藏后的甜度会大大增加。不过芸果轩小编特别提醒大家,西瓜性寒凉,最好还是吃常温下的西瓜好一些。

本站部分内容含医疗保健类信息,仅供参考。如有相关病症,谨遵医嘱!
相关阅读
减肥可以吃西瓜吗?

减肥可以吃西瓜吗?

西瓜甘甜可口,清凉解暑,所以深受广大女孩子的喜爱,不过最近有不少朋友问小编减肥期间能不能吃西瓜。那么减肥可以吃西瓜吗…

2021-08-19 #功效作用 14人围观

西瓜是水果吗?

西瓜是水果吗?

西瓜我们再熟悉不过了,是夏季最为常见的水果之一,不过在网络上有不少人都说西瓜不是水果,而是蔬菜,为此不少朋友都表示不…

2021-08-19 #选购贮藏 26人围观

西瓜有营养吗?

西瓜有营养吗?

西瓜是夏季的解暑佳品,不过在人们的普遍认知中都认为西瓜除了水分,就是糖分,没什么营养,而最近也有不少朋友提及此类的问…

2021-08-19 #功效作用 15人围观

西瓜公母的区别

西瓜公母的区别

可能很多人都听过西瓜有公母之分,而卖西瓜的人也都说母西瓜要比公西瓜要甜,所以不少人都问小编如何区分西瓜公母,想知道吗…

2021-08-16 #选购贮藏 39人围观

吃西瓜的副作用有哪些?

吃西瓜的副作用有哪些?

西瓜是夏季最为常见的水果,味道甘甜,深受大家的喜爱,关于西瓜的功效相信大家都非常熟悉了,而副作用知道的人应该并不多,…

2021-08-16 #功效作用 19人围观

感冒可以吃西瓜吗?

感冒可以吃西瓜吗?

西瓜大家都是非常熟悉了,可以说是夏季解暑的必备佳品,而在生活中难免会感冒咳嗽,所以不少朋友都问小编感冒能不能吃西瓜,…

2021-08-19 #功效作用 26人围观

西瓜籽能吃吗?

西瓜籽能吃吗?

很多人吃西瓜觉得吐籽麻烦,所以不少人都是连西瓜籽一起吞下,不过不少人都对此提出了异议,所以很多朋友都问小编西瓜籽能不…

2021-08-20 #食用方法 16人围观

哪里的西瓜最好吃?

哪里的西瓜最好吃?

西瓜在我国南北各地均有种植,品种众多,不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于最好吃的西瓜产地了,那么哪里的西瓜最好吃呢…

2021-08-20 #选购贮藏 16人围观

吃了虾能吃西瓜吗?

吃了虾能吃西瓜吗?

西瓜和虾都是生活中比较常见的,关于西瓜和虾能不能一起吃一直都颇受争议,有的说吃了虾可以吃西瓜,而有的人则又说不能一起…

2021-08-20 #功效作用 19人围观

吃西瓜能退烧吗?

吃西瓜能退烧吗?

西瓜是夏季最为常见的水果,我们在生活中难免会感冒发烧,而西瓜又性寒凉,所以不少朋友都问小编吃西瓜能不能起到退烧的作用…

2021-08-20 #功效作用 21人围观