山楂泡水在适量的前提下确实对减肥有一定的帮助作用。山楂片中含有脂肪酶能促进脂肪的分解，从而达到减肥的效果。不过山楂片泡水减肥只是起到一个辅佐的作用，有减肥需求的朋友平时应该少吃多餐，多做运动，避免摄入高热量食物。而且有胃病的人是不适宜用山楂片泡水减肥的。
山楂的作用首先是消食，传统医学认为山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂泡水，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
正常人在服用山楂泡水的时候需要注意用量，千万不可以一次性服用过多，否则容易出现慢性胃肠病，但是切记吃山楂不要过量，因为100克的山楂含有95大卡的热量，每天食用的山楂剂量为25克。冲泡山楂时，开水的温度最好在80-90°C比较好，一般8-10片山楂干倒入400-500ml，加水太少山楂不出味，加水太多口感太酸，通常情况下一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效。
