一、牛油果的功效与作用
1、美容养颜
牛油果含有大量的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，可以延缓表皮细胞衰老的速度，另外牛油果还含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，具有良好的护肤、防晒作用。
2、减肥瘦身
牛油果含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，其中不饱和脂肪酸进入人体后可促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到辅助减肥瘦身作用，而膳食纤维可以增加人体的饱腹感。
3、胸部发育
牛油果含有丰富的维生素A、C、E和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸进入人体后能增加胸部组织弹性，另外维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，而维生素E则有一定帮助胸部发育的功效。
4、护眼明目
牛油果中富含维生素A、E和B2，可以维持正常视力，预防夜盲症和干眼病，对于经常对电脑的白领们可以多吃。另外，油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
二、牛油果的食用禁忌
1、牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，还含有部分异体蛋白，易过敏体质不适合吃牛油果。
2、患有消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病的患者不适宜食用牛油果，否则容易加重其病情。
3、牛油果性凉，体寒者不宜过量食用牛油果，否则会加重体内寒气，可能会导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状发生。
