甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
材料：榴莲壳250克、鸡500克、枣20克、枸杞子3克、花椒、茴香、大葱、生姜、料酒适量。
做法：
1、将榴莲壳里面白色的瓤弄出来备用。鸡洗干净，剁成块，冷水下锅焯下，再洗净。
2、将鸡块放入锅中，把之前榴莲壳的瓤和红枣、生姜、花椒、茴香、大葱、料酒等佐料一起放入。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。最后在出锅十分钟前加入枸杞子，并撒少许盐即可。
功效：榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体、滋补有益。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的人、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等人群。
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