甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、水果催熟
找一个纸盒箱，把榴莲和成熟的水果放在一起，比如苹果、香蕉等，水果成熟以后会产生一种叫乙烯的催熟剂，可以让生的榴莲也慢慢变熟，这种水果体内散发的乙烯催化剂属于天然成分，对人体没害处，可以放心食用。当然，也可以用报纸或者毛巾包裹好榴莲，把它放在阳台等通风阴凉处，放两天之后，榴莲也可以成熟。
二、冰箱催熟
如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将果肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃很多，奶味会重很多的；第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
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