上杭乌梅，福建省龙岩市上杭县特产，全国农产品地理标志。上杭乌梅是成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成的。上杭乌梅颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
上杭梅子种植历史悠久，据《上杭县志》记载，邑中梅树，各乡皆有，惟附郭为盛，已有600多年的栽培和加工历史，所产杭梅在明代就已经成为宫廷御用极品。2012年，上杭县成功申请到上杭乌梅国家地理标志证明商标。2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对上杭乌梅实施农产品地理标志登记保护。上杭乌梅农产品地理标志地域保护范围包括龙岩市上杭县所辖临城镇、湖洋镇、中都镇、下都镇、庐丰畲族乡、蓝溪镇、溪口镇、白砂镇、茶地镇、才溪镇、官庄畲族乡、泮镜乡、稔田镇、太拔镇、蛟洋镇、通贤镇、旧县镇、南阳镇，共计18个乡镇296个行政村。
