八宝西瓜，湖北省荆州市松滋市特产，全国农产品地理标志。八宝西瓜果实圆球型，果皮墨绿发亮、上披浓厚蜡粉、厚度适中、皮质坚韧耐储运，瓤色鲜红均匀，天然无籽，肉质细脆无渣，汁多清脆爽口。
1998年起，松滋市八宝镇在胜利村开始大面积发展西瓜生产。2006年，八宝镇的西瓜通过农业部无公害农产品认证，获得无公害农产品标识。2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对八宝西瓜实施农产品地理标志登记保护。八宝西瓜农产品地理标志地域保护范围为荆州市松滋市八宝镇所辖胜利村、北矶垴村、永久村、南宫闸村、杨林湖村、中洲村、民主闸村、龟咀村、同太湖村、大星桥村、红旗村、群星村、东岳村、丝线潮村、保兴垸村、白水淌村、景星村、永兴场社区、大桥社区、大路口社区共计20个村（社区）。
