一、按压判断
用按压软硬的程度来判断菠萝蜜的成熟，一般标准需达到按压菠萝蜜的大部分面积都有发软呈弹性才算熟，感觉就像按一个瘪了气的气球一样，如果仅仅是某个部位发软，其他地方还很硬，建议再放一放，因为熟透的菠萝蜜最为香甜好吃。
二、拍打闻味
成熟的菠萝蜜皮色会变暗沉，有时还会出现黑圈黑点，用手拍一拍，其声音较为浑浊；而没熟的菠萝蜜表皮青绿色，拍的声音是稍微清脆的。成熟的菠萝蜜闻起来果香浓郁，在相对小点的如15平米左右的房子内的话，香气会充满整个屋子；而没熟的菠萝蜜果香清淡或无香味。
甄德权/总编
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