蟠桃既不是热性,也不是凉性,而是属于温性水果,也就是平性水果。蟠桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。蟠桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶,经常食用可预防便秘。
不过,女性月经期间,经量过多或行经期间不宜食用蟠桃;再有就是蟠桃味甘而性温,不可过量食之,过食之则生热,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃;最后就是,蟠桃中含有大量的大分子物质,几个月大的孩子肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应,所以婴幼儿也是不宜食用蟠桃的。