甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
准备材料：青梅、白酒、冰糖，也可以加入一些蜂蜜或者柠檬汁来调味。
制作方法：选择新鲜的青梅，用清水洗净后晾干水分。然后，用小刀在青梅表面划几刀，方便去涩味。将处理好的青梅放入广口玻璃瓶中，加入适量的冰糖，然后倒入白酒，酒液应该没过青梅表面几厘米。密封瓶口，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，让冰糖充分溶解。放置3个月后即可饮用，也可以放置更长时间以便更好地发酵和风味。
特别提示：青梅:白酒:冰糖比例为1:1:0.5或者1:1:0.7，可以根据个人口味适量调整冰糖的用量，也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬汁来调味，但要注意不要过多，以免影响酒的口感和风味。酒的度数可以根据个人口味选择，如果喜欢度数高的酒，可以选择高度数的白酒。如果想要增加青梅酒的风味，可以在制作过程中加入一些桂花或者陈皮等中草药，但要注意不要过多，以免影响酒的口感和风味。
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