正宗青梅酒的做法与配方

时间:2024-01-31 16:59:19

来源:芸果轩

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青梅酒是由青梅酿造而成,属于一种果酒,具有极高的营养价值,在生活中也有不少人在家里自制青梅酒,今天芸果轩小编就为大家带来了正宗青梅酒的做法与配方,一起来看看吧。
标签: 青梅
总编

甄德权/总编

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准备材料:青梅、白酒、冰糖,也可以加入一些蜂蜜或者柠檬汁来调味。

制作方法:选择新鲜的青梅,用清水洗净后晾干水分。然后,用小刀在青梅表面划几刀,方便去涩味。将处理好的青梅放入广口玻璃瓶中,加入适量的冰糖,然后倒入白酒,酒液应该没过青梅表面几厘米。密封瓶口,放置在阴凉通风处,每隔几天摇晃一下瓶子,让冰糖充分溶解。放置3个月后即可饮用,也可以放置更长时间以便更好地发酵和风味。

特别提示:青梅:白酒:冰糖比例为1:1:0.5或者1:1:0.7,可以根据个人口味适量调整冰糖的用量,也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬汁来调味,但要注意不要过多,以免影响酒的口感和风味。酒的度数可以根据个人口味选择,如果喜欢度数高的酒,可以选择高度数的白酒。如果想要增加青梅酒的风味,可以在制作过程中加入一些桂花或者陈皮等中草药,但要注意不要过多,以免影响酒的口感和风味。

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