启东绿皮蚕豆，江苏省南通市启东市特产，全国农产品地理标志。启东绿皮蚕豆鲜豆种皮碧绿，有光泽，种脐黑色，子叶绿色，皮薄粒大，气味清香，质地酥软细腻；干豆种皮绿色，表面光滑，种脐黑色，子叶淡黄色，煮熟后种皮褐色，子叶粉质酥沙，豆香浓郁。
蚕豆是启东传统的夏粮作物，种植历史悠久，自20世纪60年代以来常年种植面积保持50万亩左右。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“启东绿皮蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。启东绿皮蚕豆的地理标志保护的区域范围为江苏省南通市启东市所辖汇龙镇、北新镇、惠萍镇、寅阳镇、东海镇、近海镇、南阳镇、海复镇、合作镇、王鲍镇、吕四港镇、启隆乡共计12个乡镇。
