一、甘蔗的功效与作用
1、健脾利尿
甘蔗是一种能够起到健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化，还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
2、补铁补血
甘蔗含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有补血果的美称，也被称作天然复脉汤。
3、生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果。
4、清洁口腔
甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
二、甘蔗的食用禁忌
1、甘蔗多吃会助长体内湿气。痰湿内盛、舌苔厚腻者、胃寒疼痛或脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。
2、甘蔗中含有大量的非膳食粗纤维，咀嚼的时候反复摩擦口腔黏膜，容易伤到黏膜，导致口腔溃疡，严重者会影响口腔的味觉功能。
3、甘蔗中含有大量的糖分，糖尿病患者本身就是体内糖分过多的患者，如果这个时候还吃甘蔗的话会使身体中的糖分变多，导致病情的加重。因此，糖尿病患者不宜吃甘蔗。
