一、无花果干的功效与作用
1、开胃消食
无花果干中含有大量的酸性物质，比如苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等，在食用无花果干是能刺激味蕾，增加食欲，同时也能帮助消化。
2、润肠通便
无花果干中含有大量的果胶和膳食纤维，食用无花果后，果胶和膳食纤维进入肠道，在肠道中吸水膨胀，会增加肠胃里面食物残渣的水分，刺激胃肠进行蠕动，可以促进粪便的排出，有效预防宿便。
3、降压降脂
无花果干对人类心脑血管有明显保护作用，它含有的脂肪酶和水解酶，能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以净化血液，促进血液循环，它既能预防高血脂、高血压，也能降低冠心病的发生几率。
4、防癌抗癌
无花果干中含有一种芳香物质：苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
二、无花果干的食用禁忌
1、脑血管疾病、脂肪肝、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用无花果。
2、无花果味道甘甜，含有大量的糖分，包括葡萄糖、果糖以及一些淀粉，属于典型的高糖食物，因此，无花果不能多吃，如果过量食用，易于引起肥胖。
