甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。中医认为枇杷性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝经，具有润肺下气、止渴生津等功效，主治肺痿咳嗽、燥渴、吐血衄血、呕逆。
不过，枇杷属于寒凉性的食物，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜吃枇杷，避免加重症状。女性经期也不宜食用枇杷，过多食用容易引起宫寒痛经。再有就是，枇杷的糖分含量很高，糖尿病患者不宜多吃枇杷，避免血糖升高过快，影响对血糖的稳定维持。最后，枇杷果核含有氰甙类物质，其性质和苦杏仁苷类似，有一定毒性，故吃枇杷不能吃果核，避免引起食物中毒。
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