巴旦木与杏仁的区别

时间:2020-01-04 07:47:05

来源:芸果轩 · 杏子

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关于巴旦木与杏仁很多人都傻傻分不清,其实巴旦木和杏仁属于两个完全不同的品种,很好进行区分的。今天芸果轩小编就为大家带来了巴旦木与杏仁的区别,一起来看看吧。
标签: 巴旦木 杏仁
总编

甄德权/总编

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巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州,在国内则主要集中在新疆地区,果壳比较薄,果仁呈土黄色,为椭圆形,个头较大,吃起来气味香甜,口感较脆,非常适合作为零食食用,可以健胃润肠、减肥瘦身、安神明目,孕妇适量食用巴旦木对胎儿的发育有好处。

杏仁分布范围较为广泛,除了广东海南等地,全国各地均有种植,多分布于北方地区,杏仁的果壳较厚较坚硬,果仁的表面有条状沟壑,还有一层棕色的果皮,一端比较圆,另一端比较尖,个头要比巴旦木小,杏仁气味芳香但吃起来微苦,如果是经过处理的杏仁,苦味会不明显,还会带有淡淡的咸味,除了作为零食,还可以入药,能够降血脂、抗氧化、预防心脏疾病,但是生吃或者多吃会中毒,孕妇不宜食用。

以上为常规分析,下面芸果轩小编教大家更为通俗易懂的方法来区分巴旦木和杏仁。

巴旦木与杏仁的区别

杏仁的果实是杏。杏的分类属于蔷薇科杏属,是一种常见水果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点,果肉一般为暗黄色,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。

巴旦木的果实则是扁桃(俗称巴旦杏),属于蔷薇科桃属跟杏从本身的类别上就完全不同。扁桃果实斜卵形或长圆卵形,扁平,顶端尖或稍钝。扁桃成熟后,割开里面主要就是巴旦木而不是丰厚的果肉。

所以在结构属性上,我们就明白了:巴旦木是果实的内核,杏仁是杏肉包裹的杏核的内核,两者完全不同。

巴旦木与杏仁的区别

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